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Flavour Seasoning Developer / Food Technologist

Location: NRW Germany
Salary: Excellent salary + benefits
Posted: 11 months ago
Contract Type: Permanent
Industry: Disciplines, Operations and Technology Management, People, Process and Technology Change Management, Strategic Management, Leadership and Growth , Manufacturing, Engineering and Production
Contact Name: Sabrina Smelz
Contact Email: sabrina.smelz@pacific-international.com

Job Description

Unser Kunde ist ein führendes Familienunternehmen in der Lebensmittelindustrie mit einem Umsatz von knapp 3 Milliarden Euro und 9.000 FTE in Europa. 

Wir suchen nach einen Lebensmitteltechnologen für deren R&D Hauptsitz in NRW.

 

Aufgabengebiet:

Sie sind als Flavour/Seasoning Entwickler für die Kreierung von neuen Gewürzmischungen zuständig. Auch die Reformulierung der vorhandenen Würzmischungen für die verschiedenen Snackprodukte gehört zu Ihren Aufgaben.

Dies führen sie entweder durch die Entwicklung eigener Würzmischungen, mit Hilfe von Geschmacks-Topnoten externer Anbieter oder in Zusammenarbeit mit externen Gewürzanbietern.

 

Verantwortungsbereiche:

1. Entwicklung von Gewürzrezepturen in Zusammenarbeit mit dem Marketingteam, indem Sie den kompletten Prozess, von der Marketing Vorgabe bis hin zur Übersetzung in die sinsorische Sprache und zur 1. Produktion der neu kreierten Produkte, begleiten.

2. Engagierte Kooperation mit internationalen Anbietern im Bereich Seasoning für die Erweiterung unserer Snack-Produktpalette

3. Enge Zusammenarbeit mit unseren Marketingabteilungen, sowie mit den Produktionsstätten, die für den Auftrag zuständig sind

4. Ausführung der nötigen Entwicklungsanpassungen, durch Evaluierung aufkommender Probleme während der Herstellung und dem Auftrag der Gewürzmischungen, ebenso dem technischen Bereich, sensorischen und mikrobiologischen Aspekten

5. Wartung/Modifizierung/Reformulierung der vorhandenen Gewürzzusammenstellungen, um den Geschmack und die Preferenzen der Kunden zu adaptieren

6. Mitglied des sensorischen Gremiums mit der Verantwortung eigene Produkte und die der Konkurrenz zu evaluieren

7. Training und Beratung von Kollegen der Marketingabteilung in den Bereichen: Sensorische Sprache, Auswahl geeigneter Proben für nachfolgende Entwicklungsprozesse und möglicher Verbesserungsmöglichkeiten

8. Als Produktentwickler sind Sie Teil des existierenden Teams, welches auf verschiedenen Leveln Erfahrung im Bereich der Produktentwicklung gesammelt hat. Als neues Mitglied tragen Sie die Verantwortung für eigene Projekte mit diversen Kunden im Bereich Marketing innerhalb Europas, bis hinzu Hausmarken

 

Voraussetzung für die Position:

- Universitätsabschluss als Lebensmitteltechnologe/in 

- Erfahrung mit der Entwicklung von Gewürzmischungen, im Speziellen von trockenen und herzhaften

- Kenntnisse im Auftrag von Gewürzmischungen

- Erfahrung mit eigenen Labels ist wünschenswert

- Sinn für internationale Geschmackskompositionen

- Sehr gute sensorische Einschätzung und Fähigkeit diese zu formulieren

- Verständnis von Lebensmitteltechnologie und Kenntnisse über Vorlieben der Kunden verschiedener Länder

- Fähigkeit selbst-motiviert und engagiert in Teams verschiedener Zusammenstellung arbeiten zu können (Marketing/Produktion)

- starke Kommunikationsfähigkeit

 

 

 

 

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